Les Moulins de Soulanges

About

L'idée des Moulins de Soulanges a germé d'un partenariat entre des agriculteurs, un meunier et des boulangers dont l'objectif était de développer des produits de très haute qualité dans le souci du respect de l'environnement. C'est donc sous ce concept de chaîne de valeur que nous avons bâti notre minoterie. Notre usine de production, située à St-Polycarpe dans la région de la Montérégie, moud ses premiers grains de blé québécois en février 2007.

Nous sommes créateurs et producteurs de farines de spécialité. Nous proposons des solutions de farines innovantes pour les filières boulangères et alimentaires, tout en valorisant l'environnement et l'agriculture régionale sous l'attestation d'Agriculture Raisonnée™ (www.agricultureraisonnee.ca). C'est-à-dire faire autrement en agroalimentaire pour les générations futures.

Le défi du boulanger est de donner du goût, de la mâche et de la saveur aux pains. Aux moulins, nous collaborons à ce défi par le design de farines d'une signature Moulins de Soulanges.
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Our business model s based on a value chain partnership between farmers, a miller and bakers. Our goal is to develop high quality agrifood products wich respect the environment. Our plant, situated in St-Polycarpe, in the Montérégie region, milled its first local grains in February 2007.

We are designers and producers of specialty flours since 2007. We offer innovative flour solutions for bakeries and food manufacturers of all sizes. We value environmental stewardship and local farming under our "Agriculture Raisonnée™ Trade Mark (sustainable agriculture): rethinking our agriculture for a safe and sustainable future. (www.agricultureraisonnee.ca).

The baker's challenge is to bake tasty breads with flavor and texture. At the mill, our contrribution is to produce specifically designed flours to the bakers need : flours with our signature Moulins de Soulanges.

Keywords

farines de specialite faites sur mesure, artisans meuniers, agriculture raisonnee, aliments du quebec, production locale de bles, certifies brc, certifies kosher

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