Café Mokxa | Torréfacteur de cafés fins

About

TORRÉFACTION
Depuis 2011, fort d'une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa torréfie des cafés de spécialités à destination des professionnels de la restauration, des entreprises et des particuliers.

FORMATION
Animé par la volonté de partager notre passion et de transmettre notre savoir- faire, nous accompagnons tous nos clients café et formons les professionnels aux métiers de barista et de torréfacteur, dans nos centres de formations agréés.

SOURCING
Toute notre attention se porte sur l'ensemble de la chaîne, depuis les producteurs de café jusqu'à la tasse. Chaque année, nous nous déplaçons dans les pays d'origine pour sélectionner nos cafés verts et rencontrer nos partenaires.

RELATION DURABLE AVEC LES PRODUCTEURS
Renforcer et valoriser des relations durables avec les producteurs, les coopératives et les fermes, fait partie intégrante de notre approche.
Nous garantissons ainsi une rémunération aux producteurs très largement supérieur au prix du marché ou du commerce équitable; un juste prix, qui leur permet de vivre de leur travail, d'investir, de mieux payer leur main d'œuvre et de se projeter.

Keywords

specialty coffee, cafe fin, torrefaction, slow coffee, sourcing, coffee roaster, espresso, cafeiculture, formation professionnelle, cafe, barista, cafe de specialite

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