Sirio - Member of CS Nutrition

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Sirio è attiva nel settore lattiero-caseario. Nella maggior parte delle produzioni alimentari, i sottoprodotti sono inevitabili: in Italia i caseifici producono diversi di metri cubi l'anno di residui (siero e scotta), che per gli stessi caseifici costituiscono un problema da risolvere.
Dal siero e dalla scotta - ossia dai residui del processo produttivo del formaggio - è possibile estrarre prodotti innovativi quali concentrati, proteine, lattosio, prodotti probiotici, sali, micro particolati, integratori dietetici, sieroproteine in polvere, ecc. In questo scenario, la Sirio ha inteso occupare e soddisfare una parte della richiesta del settore lattiero caseario, quello appunto del recupero dei residui di lavorazione,con il primario obiettivo di valorizzare i reflui dell'industria lattiero - casearia (principalmente caseifici localizzati nella regione Molise ed in regioni limitrofe) e di trasformare un residuo in una risorsa economica.
L'obiettivo, tramite l'implementazione dello stabilimento è quello di valorizzare la produzione, producendo prodotti finiti ad elevatissimo valore aggiunto.
Sirio è la filiale più importante di CS Nutrition BV. La gestione dell'impianto e le attività di lavorazione del siero sono effettuate nello stabilimento a San Polo Matese in Molise, Italia.

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