La Prosciutteria & Crudi e Bollicine

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Nella vivace e affascinante Italia, c'è un luogo speciale che promette un'esperienza culinaria unica, in cui i sapori autentici della tradizione toscana si fondono con un'atmosfera accogliente e informale.
La Prosciutteria non è semplicemente un ristorante, è "un luogo dove si mangia e si beve, ma soprattutto dove si sta in compagnia".
Questo concetto si riflette in ogni aspetto del locale, dall'arredamento vintage fatto con pezzi di recupero, alla selezione dei prodotti esclusivamente artigianali provenienti dalla Toscana e da altre regioni italiane.
Il fiore all'occhiello de La Prosciutteria sono i taglieri, che rappresentano una vera e propria celebrazione dei migliori salumi e formaggi toscani. Ogni tagliere è un'opera d'arte gastronomica, con una selezione che spazia dal nostro crudo La Prosciutteria a tanti salumi tipici della Toscana, fino ad arrivare ai formaggi e i crostini, senza dimenticarci della porchetta cotta nel forno a legna.
Ci sono poi le schiacciate, prodotte con olio extravergine di oliva e sfornate fresche tutti i giorni dal fornaio, farcite da salumi e formaggi toscani e accompagnate da vini di piccoli produttori locali; fino ad arrivare, del format Crudi e Bollicine, con la nostra selezione di tartare e carpacci in svariate ricette tutte da provare ed abbinare alle nostre migliori bollicine.

Un Viaggio tra le Città Italiane
La Prosciutteria ha saputo espandersi in molte città italiane, portando il nostro inconfondibile stile ovunque:
• Firenze: Via de' Neri 54r
• Crudi e Bollicine: Firenze Borgo San Frediano 15r
• Crudi e Bollicine: Firenze via Faenza 4
• Milano: Brera, Isola e Navigli
• Torino: Piazza Vittorio Veneto 20b
• Bologna: Via Oberdan, e Via del Pratello 63
• Verona: Piazza delle Erbe 31
• Venezia: Cannaregio, strada nova 3843
• Perugia: Piazza Matteotti 44
• Rimini: Piazza Cavour 11
• Crudi e Bollicine: Siena via Pantaneto 89
• Crudi e Bollicine: Marina di Massa
• Padova: Piazza dei Signori 5

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